CSB-System in der Fleisch- und Wursterzeugung

Edeka Südwest Fleisch baut seit September 2009 in Rheinstetten bei Karlsruhe einen der modernsten Fleisch- und Wurstverarbeitungsbetriebe Europas. Ab 2011 werden von dort aus über 1.250 Märkte der Edeka Südwest mit frischen, qualitativ hochwertigen und regionalen Fleisch- und Wurstspezialitäten beliefert.

Mit dem Bau des hochmodernen Fleischwerkes in Rheinstetten trägt auch die langjährige erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Edeka und dem ERP-Branchenspezialisten CSB-System AG neue Früchte. Das CSB-System wird als integriertes IT-Komplettsystem in der neuen Fabrik alle Prozesse im Produktionsbereich sowie die gesamte Intralogistik steuern.

"Es ist eine Auszeichnung, als IT-Unternehmen in ein solches Vorzeigeprojekt einbezogen zu werden. Wir werden mit unserer gesamten Branchenkompetenz und unserer unternehmerischen Sorgfaltspflicht dafür Rechnung tragen, dass dieses Projekt - wie alle bisher bei Edeka realisierten Projekte - optimal umgesetzt wird", erklärt Dr. Peter Schimitzek, Vorstandsvorsitzender der CSB-System AG.

Die softwaretechnische Steuerung des gesamten Produktionsbereiches umfasst unter anderem die Funktionen Produktionsplanung, Wareneingang, die Steuerung und Verwaltung der Stranglager, Produktionsplanung, Steuerung der Zerlegung, Steuerung für Maschinen in der Produktion, Verpackung und Preisauszeichnung.

Darüber hinaus wird die gesamte Intralogistik durch das CSB-System gesteuert. Es handelt sich dabei um ein Palettenlager mit ca. 5.000 Stellplätzen sowie ein Kistentransportsystem mit einer Transportleistung von ca. 10.000 Kisten/ Stunde. Das Hochregallager besitzt rund 57.000 Stellplätze und ist mit modernster Shuttle-Technologie ausgestattet. Es werden rund 120 Shuttles zum Einsatz kommen.

Die Kommissionierung ist auf eine Leistung von ca. 130.000 Orderlines mit 100.000 Kisten und Kartons pro Tag ausgelegt ("Ware-zu-Mann- und Mann-zu-Ware-Kommissionierung"). Neun Abstapelsysteme stehen zur Beladung der Versandrollis durch Roboter bereit.

www.csb-system.com